こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
新入荷の続きを案内させて頂きます。
入荷第4弾は新潟県の天領盃酒造の『雅楽代 玉響 生原酒』が入荷です。
令和元年に若き加登仙一が立ち上げた『雅楽代』の純米企画の『玉響』のセカンドシーズン、第1ロットが入荷です。
今期は麹米は大吟醸なみに、掛米は味にボリュームを出す為に純米規格で磨き醸しました。
メーカー側では特定名称を名乗らないので精米歩合も非公開となりました。
佐渡県産米を使用し醸した酒です。
ほのかに香る爽やかなマスカットの香りが口の中にも広がり、スイートでボリューミーな旨みを感じます。
滑らかかつ円やかな口当たり、酸も穏かで円やかで優しい味わいです。オフな部分が無く、クリアーな出来栄えです。
次号に続く…
